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老式面包的创制步骤

时间:2019-11-27 12:06 来源:未知 编辑:admin

核心提示

老式面包 这道美食,最适合在夏天吃了!大家都知道夏天天气非常的热,有很多人都不想吃饭,以至于很多人都得了肠胃病。那么,如何让大家可以多吃饭呢。尤其是让孩子多吃饭R这道...

  老式面包 这道美食,最适合在夏天吃了!大家都知道夏天天气非常的热,有很多人都不想吃饭,以至于很多人都得了肠胃病。那么,如何让大家可以多吃饭呢。尤其是让孩子多吃饭R这道美食可以很好的起到开胃的作用,所以大家一定要在家里常做这道菜尤其是给孩子多做这道菜。

  2.将酵头与主料中除黄油外的其他材料混合,揉至扩展,应该可拉出厚而坚实的膜(很厚的膜啊~),加入融化的黄油,揉出结实的膜,不用到完全,但是膜要结实,我揉的有点儿多,基本到完全了。

  3.滚圆放进盆里,室温发酵30分钟,放冰箱冷藏8小时,取出时大约有原来的1.5倍大,继续室温发酵至手指按下不弹回

  7.继续边扭边弯成一个圈,放到抹油撒粉的容器中(我用的是陶瓷烤盘,如果是不沾的,不用抹油撒粉)

  9.烤箱175度预热,下层175度上下火烤40分钟,上色盖锡纸,出炉后刷融化的黄油,滋润表面。

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